起酥葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面：面粉+温水，可以通过摔打揉出延展性 放置一边醒面

• 步骤 2：

  

  醒面时间准备葱花

• 步骤 3：

  

  油酥：面粉+五香粉+盐，将油烧热后加入搅拌均匀待用

• 步骤 4：

  

  将面团擀成薄饼，涂上油酥，撒上葱花，然后按照叠被子的方法叠起后再杆成薄饼，放入油锅煎（关键：叠被子是为了做到一层面皮一层油酥相隔，这样就可以做到分层酥脆了。因为手上有油，这步没有拍）

• 步骤 5：

  

  起锅，热的时候很酥脆