鲜虾瘦肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从菜市场买回来的虾。找一个剥虾的男朋友去虾线剥干净。虾头可以留着备用。

• 步骤 2：

  

  准备一块肉，把处理好的虾 瘦肉 姜 放进料理机里打碎，我用的是绞蒜神器。

• 步骤 3：

  

  不要打太碎。不然没有嚼劲。打好后的虾肉加入淀粉和水，顺时针搅拌几分钟，加水可以让肉跟虾，保持水分。

• 步骤 4：

  

  锅里放油 有条件的可以木子油 把虾头煎一下。加入水。煮开之后，虾头过滤掉。把准备好的虾肉捏成丸子放进去。

• 步骤 5：

  

  煮十分钟左右。加入葱。就可以出锅了，鲜美的虾肉丸子就做好了。。