萝卜炖牛肉（厨房小白也可以轻易上手）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好材料，牛肉和萝卜切块备用。

• 步骤 2：

  

  冷水下锅给肉焯水 ，同时加入姜片 香叶 大料 料酒。

• 步骤 3：

  

  把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味，花椒去腥增香。

• 步骤 4：

  

  焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段 姜片 蒜瓣 陈皮 八角 香叶。

• 步骤 5：

  

  一次加入足量清水，放入料酒和调料包。大火烧开，转小火炖2-3小时。根据牛肉的情况，不同牛肉包括不同部位的紧密程度不同，所以炖多久自己掌握，软烂就OK。

• 步骤 6：

  

  煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。

• 步骤 7：

  

  煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。

• 步骤 8：

  

  我女儿强烈要求加入口蘑 所以又给她加了，不喜欢的可以不加哦

• 步骤 9：

  

  最后加盐调味，出锅啦！