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步骤 1:
新鲜鸡腿2个,用清水泡半个小时,用厨房纸擦干水
步骤 2:
放姜片、蒜片、大葱、黑胡椒、盐、食用油码味儿,封保鲜膜放冰箱冷藏入味3个小时
步骤 3:
准备其余食材:土豆1个、洋葱半个、大葱白1根、小米辣适量(根据自己口味)、生姜1块、大蒜2瓣
步骤 4:
食材切块或切丁备用
步骤 5:
锅里放少许菜籽油烧热,放入腌制好的鸡腿,煎至表皮微焦,夹出备用
步骤 6:
用煎鸡腿的油放入姜片、蒜片、大葱丁、干辣椒段、花椒,炒出香味后加入小米辣和土豆块,翻炒均匀
步骤 7:
放入煎好的鸡腿
步骤 8:
加入清水,放入适量生抽、食盐、鸡精,盖上锅盖焖煮20分钟,打开锅盖继续煮至汤汁收浓
步骤 9:
土豆摆在盘底,鸡腿放在土豆上,淋上酱汁,撒上葱花
步骤 10:
大功告成啦啦啦
珐琅锅受热均匀,有微压力,全程中小火哦
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