小贴士

1垫菜除了土豆，还可以用湖北的藕，或者芋头，南瓜，吃到最下面的垫菜往往是吸收了精华的最最好吃的。

2如果介意五花肉油脂高，也可以换成排骨。

3粉蒸肉好吃就好吃在蒸至酥烂入口即化，所以蒸制的时间比较长，蒸锅要加足水，还要隔一会去看着点儿火，水要是少了要添加热水以免锅子烧干了哈。