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步骤 1:
韭菜花去择洗干净,不用去花苞,切成寸段;红椒切二粗丝备用。
步骤 2:
猪瘦肉切二粗丝,加盐1g,水淀粉抓匀腌制片刻。
步骤 3:
热锅下油,油热后,下肉丝炒散至变色。
步骤 4:
加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
步骤 5:
下韭菜花炒至断生。
步骤 6:
再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味,炒转后即可起锅装盘。
步骤 7:
油泼羊肉,老冯自己常吃的一道过瘾美食!
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