蒜薹炒牦牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牦牛肉切丝，用水洗掉肉中的血

• 步骤 2：

  

  牦牛肉洗净后，放入蛋清，料酒，去腥味，放置一会儿

• 步骤 3：

  

  蒜薹洗净切段备用

• 步骤 4：

  

  给炒瓢内倒入适量纯菜油，油热后，放入几颗干辣椒，再放入牛肉均匀翻炒，等牛肉变色后加入蒜薹均匀翻炒，之后盛入碟子里。