秋后萝卜赛人参,冬季正是萝卜丰收之时,而且萝卜有助消化、清热止咳之功效,年菜怎么能少了它水灵的身影。
将萝卜制成丸子,外酥里嫩,咸香可口,是大江南北都很受欢迎的做法。
用萝卜丸搭配爽口弹牙的港式鱼丸,玉萝卜加金鱼丸,色彩十分喜庆,寓意团团圆圆,金玉满堂!加上【太太乐】的“鲍鱼风味鲜鸡汁”,汤头更加鲜香味美。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
①虾皮可用瑶柱、虾米等替代。
②炸萝卜丸子时,先用中温炸熟,全部捞起后,可升高油温,再迅速过复炸一遍,可以让外皮更脆。
③萝卜丸子不适宜久煮。鱼丸可以先用清水煮几分钟,再与萝卜丸子同时下锅。