我很喜欢意大利面的口感,劲道爽滑,怎么吃很随意。今天我做了一道海鲜口味的,可以用一个“鲜”字概括,面里加了我喜欢的西芹,鲜美中带着西芹的清香,增加了意面的复合口味,又可以增加蔬菜的维生素及粗纤维,使早餐吃的更营养,更健康。
为了节省早餐的制作时间,我晚上把小海鲜准备好,密封,送入冰箱零度保鲜,早上用十几分钟搞定一大盘鲜美、满足的海鲜五彩螺旋意面。
整道面的制作过程我只用了盐跟黑胡椒碎,调味料虽然简单,但口味绝不简单!
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经过本人的验证:这道海鲜炒意面,扇贝、虾仁味道很鲜美,牡蛎口感有异味,去要用花雕酒去掉异味。
蔬菜可以根据自己的喜好添加,西芹适合作为西餐的蔬菜添加,也可加入绿叶菜,前提是要焯水,去掉多余水分,水分过多会影响口感。
整到炒意面,无需过多的调味料,盐入味,黑胡椒碎去腥提鲜增香,简单的食材,吃出了食物的原汁原味!