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步骤 1:
前腿肉洗净切薄片,用刀背拍一下,这样肉质更Q弹有嚼劲,肉要腌制一下,加入生抽,蚝油,鸡粉,胡椒粉,料酒,糖,搅拌均匀
步骤 2:
起锅把水烧开,放入葱姜蒜,放入肉片,小火煮两分钟,捞起备用
步骤 3:
黄瓜切段
步骤 4:
葱切段
步骤 5:
另起锅,热油,放入干辣椒,放入黄瓜,豆芽,翻炒断生,加入盐,鸡精,盛出备用
步骤 6:
另起锅,热油,倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱,翻炒两下,倒入开水,加入生抽,盐,糖,胡椒粉,倒入肉片,小火煮2分钟
步骤 7:
捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面,倒入汤汁,撒入葱花,干辣椒,青红椒,芝麻,淋入热油,这样就可以开吃了
喜欢吃辣的朋友加入花椒干辣椒就可以了
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