颜值炸裂蝶豆花芋泥贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①面团材料投入厨师机面缸全部混合，低速打到成团后转高速，能扯出厚膜后称重分割成8个小面团，揉成团后盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 2：

  

  ②蒸熟的荔浦芋头加入饴纯代糖、炼乳、牛奶，用叉子压碎，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  ③松弛好的面团拍扁，用擀面杖擀至20㎝，尽量擀成长方形，四周的边注意擀方正一点；

• 步骤 4：

  

  ④取适量芋泥放在擀开的面团上，两头不要放；

• 步骤 5：

  

  ⑤从上往下卷起，接缝处捏紧；双手手掌来回搓紧搓均匀，接口朝上，取一头往回折一点点后压扁擀开，另一头也往回折一点，放入擀开的面皮里，捏紧整形后放在油纸上；

• 步骤 6：

  

  ⑥发酵了！发到看上去胖乎乎很饱满，差不多是之前的2倍吧；

• 步骤 7：

  

  ⑦锅里加水（200度预热烤箱），烧开后放入发酵好的贝果，两面各煮30秒后漏勺捞起控水，再小心放到之前的油纸上（忘记拍图了，发个早餐图吧）；

• 步骤 8：

  

  ⑧放入烤箱上层190度烤18分钟，转热风功能烤2分钟，烤好后取下油纸放在晾网上晾凉即可；

• 步骤 9：

  

  ⑨好看的蝶豆花芋泥贝果，想吃吗？

• 步骤 10：

  

  美美的横切面

• 步骤 11：

  

  做了一杯蝶豆花咸奶盖芋泥奶茶，吃早餐啦

• 步骤 12：

  

  近拍，也好看（给自恋的）

• 步骤 13：

  

  加了全麦粉有点影响颜值了ડડ