小贴士

羊肉用的羊后腿肉，自己在家切不要顺着肉丝方向切，另外，葱姜蒜香菜洋葱，可根据自身喜好调整，因腌肉腌制过，再炒的过程中没有再放盐，香菜一定要最后快出锅时再放，以免出锅香菜过老。炒菜时忘拍照片了，羊肉也可以用羊里脊肉，也很嫩。