椰蓉豆沙糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拿一个大碗，把水、糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油依次倒入碗中，糯米粉用水磨糯米粉口感更好些，放了玉米淀粉之后，凉了也不会变硬。

• 步骤 2：

  

  用筷子把所有的食材都搅拌均匀，没有干粉和颗粒就可以了，然后上锅蒸20分钟，这些量不是太多，20分钟就可以蒸熟了，根据量大小来调整蒸的时间。

• 步骤 3：

  

  蒸好的糯米团取出，晾一下，刚蒸好的会特别烫，不要着急上手，会粘手不好操作，晾凉再做。

• 步骤 4：

  

  糯米团晾凉之后，擀成一个长方形，因为里边放了玉米油，不会粘手和案板，如果觉得粘手可以铺上一层保鲜膜来擀。

• 步骤 5：

  

  把豆沙馅均匀的涂抹到擀好的糯米皮上，糯米皮的厚度看自己喜欢，我喜欢吃薄一点层次多一点的，所以把皮擀的有些薄。

• 步骤 6：

  

  然后从一头卷起，表面撒上椰蓉，用刀切成小块，便可以吃了，切的时候刀一定要沾上水，这样不会粘刀。

• 步骤 7：

  

  豆沙糯米卷就做好了

• 步骤 8：

  

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