烤箱版肉末烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备食材前先将烤箱预热，我家用的是九阳的烤箱我设定的温度是180度。 2、准备食材 将茄子洗净备用 肉末备用 粉丝泡软备用 油倒入碗中备用（需要一把刷子） 蒜切成末 小米椒切圈 香葱切末

• 步骤 2：

  

  将洗净的茄子刷上油放入已预热的烤箱180度上下火烤制10分钟至熟透（温度及时长需要根据自己的烤箱定）

• 步骤 3：

  

  等待茄子的同时炒制肉末蒜蓉酱 热锅凉油放入蒜末再依次放入肉末炒至肉末熟透

• 步骤 4：

  

  肉末熟透之后放入小米椒 葱末、一勺蚝油、两勺生抽、翻炒均匀即可

• 步骤 5：

  

  烤熟的茄子切开以后再用刀划几刀方便入味

• 步骤 6：

  

  将肉末蒜蓉酱平铺在切开的茄子上

• 步骤 7：

  

  再铺上粉丝

• 步骤 8：

  

  再铺上一层肉末蒜蓉酱 （铺两层是为了不让茄子因为粉丝遮挡的缘故没有味道） 再将铺好肉末蒜蓉酱的茄子再次放入烤箱120度烤制5分钟即可

• 步骤 9：

  

  从烤箱拿出茄子后可以再撒一些葱末 完成