东北特产~（第二种做法）猫爪子炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猫爪子一斤，洗净

• 步骤 2：

  

  焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分

• 步骤 3：

  

  切成小段备用

• 步骤 4：

  

  猪肉切丝，加1勺料酒。1勺生抽，半勺花椒粉，盐少许，1勺淀粉抓匀。淋一圈油腌制15分钟

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，下葱姜蒜炒香。再下入腌制好的肉丝，翻炒至变色，熟透

• 步骤 6：

  

  加入猫爪子，加1勺耗油，2勺海鲜酱油或者生抽。翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  出锅，装盘。