艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了

• 步骤 2：

  

  放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。

• 步骤 3：

  

  煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。

• 步骤 4：

  

  澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。

• 步骤 5：

  

  揉到这个步骤，加一点花生油放好

• 步骤 6：

  

  花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了

• 步骤 7：

  

  肉松，红豆沙

• 步骤 8：

  

  取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。

• 步骤 9：

  

  取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。

• 步骤 10：

  

  蒸熟后用小袋子包好即可

• 步骤 11：

  

  青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。

• 步骤 12：

  

  这个是肉松的，超好吃