灌汤包小笼包肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉过筛

• 步骤 2：

  

  加入水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  再加入十克熟的花生油，揉好面团，放置一边，醒发40分钟。

• 步骤 4：

  

  猪肉馅也可以用五花肉或者二八分的肥瘦肉馅，比较喜欢吃瘦肉的，花生油多加入十毫升即可

• 步骤 5：

  

  除了300毫升的水和香油，花生油以外，其他的调料全部加入到馅料里去，顺时针搅打均匀

• 步骤 6：

  

  30毫升的水分，4到5次加入，每次加入一点，搅打均匀，顺时针

• 步骤 7：

  

  步骤同上，依次加入水搅打4到5次之后，肉馅里加入香油和熟的花生油，再继续顺时针搅打，最后放入冷冻室，一个小时之后再取出

• 步骤 8：

  

  醒发好的面团和冷冻后的肉馅

• 步骤 9：

  

  请问后的面团再次揉搓层手感比较好的湿润面团

• 步骤 10：

  

  平均分成20克一个的小剂子，然后擀成四周薄中间厚的小片

• 步骤 11：

  

  包子适量的肉馅

• 步骤 12：

  

  比较均匀的小包子

• 步骤 13：

  

  冷水上锅，上汽儿之后蒸15分钟，然后关火，因为我用了三个屉如果只用一个屉，上汽儿十分钟即可。

• 步骤 14：

  

  超级美味的灌汤包