一口爆汁——鸡肉芝士玉米脆皮肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉用料理机打成肉泥，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，黑胡椒碎，木薯淀粉放入搅拌机里中速搅拌25分钟，并分次加入姜葱冰水。 水果玉米煮熟放凉备用 搅拌好的肉泥加入水果玉米和马苏里拉芝士

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

• 步骤 3：

  

  肠衣套在灌肠器上接头用线扎紧，灌入鸡肉馅用针排一下气，按自己喜欢的大小系上棉线，不要灌的太紧以免煮的时候爆开。 全部灌完后用干净毛巾擦干净表面，挂在衣架上晾干表皮（夏天请放在空调出风口处）

• 步骤 4：

  

  锅里加入冷水，放入晾干表皮的肠仔，最小火不要盖锅盖，煮至肠仔全部浮起，我大概煮了35分钟

• 步骤 5：

  

  捞出后剪掉棉线放凉，我抽好真空入冰箱冷冻了

• 步骤 6：

  

  锅里倒入少许油，脆皮肠摆好

• 步骤 7：

  

  煎至两面金黄即可

• 步骤 8：

  

  出锅

• 步骤 9：

  

  配上全麦吐司和豆浆，美美的一餐

• 步骤 10：

  

  味道不错