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步骤 1:
虽然我食谱里很少出现小白菜,但我们家还是经常会吃的。还是固定的焯水步骤,加一点盐也可以加几滴食用油,保证小白菜焯水之后还是青翠翠的。
步骤 2:
过凉后的小白菜用手稍微攥一攥,挤干水分,切菜的时候也能方便很多。
步骤 3:
我们家爆锅最常用的葱花出场,给它翻炒出香味儿。
步骤 4:
你们自家做的话,想要加什么都随意。但我建议你们可以试试我这个搭配,胡萝卜丁+焯水的香菇末,鲜香味儿很足的组合。
步骤 5:
调味就是1勺素蚝油和少许的松茸鲜,多翻炒几下,炒到胡萝卜变软就能盛出来了。
步骤 6:
拌馅的时候如果你还有想要放进来的食材,就尽量的往里面加。白菜碎、鸡蛋碎都扔进去拌匀,你们还可以加上点粉条,味道会更好。
步骤 7:
现成的饺子皮刷水,再盖上一张饺子皮,擀薄。这个做法是比较简单的,能很快搞定一张面皮,薄还不容易破。
步骤 8:
我是挺能塞馅的,你们可以根据自己的习惯来,最后保证能包上不露馅就行。
步骤 9:
相比之前包包子、饺子的做法,今天这个锅贴不知道要简单到哪里去了。只要向内对折,包起来就成了。
步骤 10:
想要给锅贴烙得好吃,锅底、正面都给喷油。相比直接倒的方式,喷油能更好的控制油量,做出来的锅贴也不油腻。
步骤 11:
全程小火啊,给锅贴煎到底面上色后翻面,因为食材基本都是熟的,很快就能出锅。
步骤 12:
相比现去和面、擀皮,这种现成的饺子皮不知道要方便多少。 外皮是薄薄的,在锅里烙一下酥酥软软,还特别香!
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