川味爆炒鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸭胗两个，切片备用

• 步骤 2：

  

  准备淀粉、生抽、料酒、盐搅拌去腥腌制十分钟

• 步骤 3：

  

  抓匀备用

• 步骤 4：

  

  配料，酸、辣椒、葱、泡椒、泡姜

• 步骤 5：

  

  准备生抽、生粉、蚝油均匀，做一个料碟

• 步骤 6：

  

  锅中下油

• 步骤 7：

  

  倒入配料炒香

• 步骤 8：

  

  加入一勺豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  加入鸭胗

• 步骤 10：

  

  爆炒到七分熟

• 步骤 11：

  

  下入料碟，继续翻炒

• 步骤 12：

  

  起锅，没味即成！