葱香火腿花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 小葱切成葱花，加入一小撮小苏打和少量植物油搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  2. 再将火腿肠切成小粒放入搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  3. 面粉，牛奶，酵母粉混合揉成超级无敌光滑的面团

• 步骤 4：

  

  4. 两面团擀成A4纸大小

• 步骤 5：

  

  5. 将面片的2/3铺满葱花火腿粒

• 步骤 6：

  

  6. 如图将没有铺葱花的1/3折回来

• 步骤 7：

  

  7. 再将剩余的1/3折起来

• 步骤 8：

  

  8. 擀成长条（注意力度轻点，不要擀破）

• 步骤 9：

  

  9. 平均分成6份（可以按你想要做的大小分割，不一定非要6份）

• 步骤 10：

  

  10. 每份切成筷子粗细的长条

• 步骤 11：

  

  11. 将切面向上，对半摞起来

• 步骤 12：

  

  12. 捏住两头，反向卷一下

• 步骤 13：

  

  13. 如图围着手指绕一圈。

• 步骤 14：

  

  14. 再将尾端绕起来，尾部塞到下面

• 步骤 15：

  

  15. 放案板上稍微整理一下

• 步骤 16：

  

  16. 依次做好所有，将升降锅升起来，锅中加温水，花卷依次摆入盖上盖子进行发酵 发酵至两倍大，选择中火，水开后计时，蒸10分钟，关火闷2分钟

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品