紫米包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫米泡一夜，加入少许清水（水别加太多，漫过紫米0.7公分就可以，这样不会太稀，但是软糯，好包）上锅蒸熟，凉透备用。

• 步骤 2：

  

  牛奶、鸡蛋、酵母混合在一起，木糖醇加入面粉中拌匀

• 步骤 3：

  

  将所有材料混合在一起，搅成絮状。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团，加入黄油继续揉，放置发酵。

• 步骤 5：

  

  面团发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  紫米拌上木糖醇（根据自己口味添加），包成扁包子。继续发酵几分钟。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，筷子放进去冒小泡，就可以下锅炸（转中小火，避免糊了），炸至两面金黄捞出控油就可以了。

• 步骤 8：

  

  皮薄馅大，奶香四溢。凉了也好吃。