土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好 午餐肉也可以用火腿肠 肉丝等替换。

• 步骤 2：

  

  要喜欢脆脆的土豆丝 那切好后要放到清水里浸泡，把多余的淀粉泡掉。

• 步骤 3：

  

  锅热，倒油。

• 步骤 4：

  

  油热之后放一小把花椒炒香，用中小火避免炒糊。

• 步骤 5：

  

  炒香后盛出弃用。

• 步骤 6：

  

  放入葱蒜炒香。

• 步骤 7：

  

  加入午餐肉翻炒

• 步骤 8：

  

  午餐肉炒的有点微焦 倒入土豆丝。

• 步骤 9：

  

  翻炒大概半分钟 倒入醋，这也是让土豆丝脆脆的秘诀哦。醋放的早一些 土豆丝炒出来就脆爽一些。

• 步骤 10：

  

  依次倒入蚝油 生抽 盐 白糖。翻炒大概3-5分钟到土豆丝熟透。

• 步骤 11：

  

  最后加点鸡精出锅啦！