红烧蹄膀的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蹄膀火燎后，放水里煮熟放入花椒一起，量凉之后用厨房纸巾擦干水分

• 步骤 2：

  

  冷油放入蹄膀小火慢下，猪皮金黄酥脆就可以关火

• 步骤 3：

  

  炒糖色

• 步骤 4：

  

  放入生姜，桂皮八角，老抽生抽倒入汤色

• 步骤 5：

  

  高压10分钟

• 步骤 6：

  

  收汁

• 步骤 7：

  

  配上自己喜欢的素菜，红烧大蹄膀出锅