自制咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸭蛋

• 步骤 2：

  

  清洗干净，擦干水分。我用的二锅头，56度的

• 步骤 3：

  

  白酒倒在容器里，轮番下鸭蛋，浸泡几分钟，我泡了3分钟

• 步骤 4：

  

  碗里倒半袋盐先用着，不够后面加，裹上一层厚盐

• 步骤 5：

  

  用锡纸包裹住，我装在泡沫箱里

• 步骤 6：

  

  今天是第36天，我拿了两个出来试吃。咸淡刚好，虽然没有富得流油，但是咸淡可以了

• 步骤 7：

  

  听说富得流油的那种，还要腌得更咸一些才会流油，宝子们还是根据自己的喜好来哦

• 步骤 8：

  

  自己腌得还是颇有成就感，关键也吃得放心