平底锅版牛奶舒芙蕾蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将葡萄干洗净切碎。

• 步骤 2：

  

  蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。

• 步骤 3：

  

  加入葡萄干碎翻拌均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，即提起打蛋头有小尖角。

• 步骤 5：

  

  蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀。

• 步骤 6：

  

  平底不粘锅中小火加热，放入模具，再倒入蛋糕糊，然后再倒入小半碗水，盖盖儿。

• 步骤 7：

  

  翻面再加热5分钟左右，至蛋糕熟透。

• 步骤 8：

  

  取出脱模，撒上适量糖粉。

• 步骤 9：

  

  切块儿品尝吧。

• 步骤 10：

  

  成品1

• 步骤 11：

  

  成品2