卡通芒果冰面包，夏季新宠，可爱又好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，黄油需要提前软化。其他材料则干湿分离。

• 步骤 2：

  

  将除盐和黄油以外的材料放入厨师机，低速混合转高速，打出厚膜锯齿状。

• 步骤 3：

  

  加入盐和黄油，低速混合材料，转高速打出薄膜。我这看是打出了有韧性的手套膜。

• 步骤 4：

  

  面团收拢整圆，28度发酵

• 步骤 5：

  

  至原体积2倍大。

• 步骤 6：

  

  排气——分割6份——滚圆

• 步骤 7：

  

  整形，做出卡通头部的造型

• 步骤 8：

  

  最后醒发32度，湿度80%，大约25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，170度烘烤烘烤13分钟左右。

• 步骤 10：

  

  烤好出炉放凉再装饰。

• 步骤 11：

  

  奶酪加一半砂糖打发至顺滑，奶油加砂糖打至有纹路，两种材料混合，加入香草精华后低速混合打发即可。

• 步骤 12：

  

  面包切开2/3，挤入夹馅奶油

• 步骤 13：

  

  最后表面装饰芒果爱心，脸部用巧克力做出五官装饰即可。