皇后吐司：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除了黄油和盐以外的材料全部放在一起，糖和酵母分开放。

• 步骤 2：

  

  放入厨师机中揉至扩展阶段，放入盐和软化的黄油继续搅打。

• 步骤 3：

  

  打至可以拉出有韧性的薄膜。

• 步骤 4：

  

  整理成圆形发酵至2.5倍大

• 步骤 5：

  

  用手指撮一个洞不会回缩也不会反弹。

• 步骤 6：

  

  排气平均分割成8份，松弛20分钟。

• 步骤 7：

  

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  

  从上往下卷起，所有的面团做好再松弛20分钟。

• 步骤 9：

  

  再次擀开

• 步骤 10：

  

  卷起

• 步骤 11：

  

  全部做好放入吐司盒

• 步骤 12：

  

  发酵至8-9分满

• 步骤 13：

  

  180度烘烤35分钟，中下层。

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品