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步骤 1：
鱼切块洗干净，加入料酒和盐腌制半小时，准备其他配料
步骤 2：
油热后放鱼块炸至金黄（鱼块最好是沥干水分）
步骤 3：
炸好的鱼块盛出来备用，锅里放油炒葱姜蒜和干辣椒花椒，炒出香味
步骤 4：
放炸好的鱼块，量少豆瓣酱，青椒，酱油，加水煮2-3分钟
步骤 5：
出锅前放醋～
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