下酒必备—毛豆炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆洗净，沥干水分，装盘备用。

• 步骤 2：

  

  瘦肉切片、姜蒜拍碎、葱切葱花、彩椒切小块、小米椒切圈，装盘备用。

• 步骤 3：

  

  锅洗净擦干，倒入毛豆，中火翻炒至变色后捞出备用。

• 步骤 4：

  

  适量油下锅，倒入瘦肉片，淋入料酒。

• 步骤 5：

  

  瘦肉片炒至变色，放入姜蒜，继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  瘦肉片炒干水分，倒入酱油上色。

• 步骤 7：

  

  瘦肉片均匀上色之后，倒入备用的毛豆，继续翻炒。

• 步骤 8：

  

  翻炒至毛豆七八分熟，倒入小米椒、彩椒，继续翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  放入适量盐，继续翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  撒入鸡精调味一下，淋入蚝油、撒入葱花翻炒均匀，即刻起锅装盘。

• 步骤 11：

  

  完成✅