蒜泥开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前泡好装盘，基围虾开背挑筋。

• 步骤 2：

  

  开好背的虾码在粉丝上。

• 步骤 3：

  

  蒜泥，需要很多。这是一头的量。

• 步骤 4：

  

  下多一些的油，蒜泥炒香，加辣椒末。

• 步骤 5：

  

  加蚝油，盐、糖、生抽一勺。

• 步骤 6：

  

  炒好的蒜泥均匀放在开背虾上。

• 步骤 7：

  

  入蒸锅大火蒸六分钟。

• 步骤 8：

  

  加入蒸鱼豉油；

• 步骤 9：

  

  将之前炒蒜泥剩下的热油淋在蒸好的虾上。

• 步骤 10：

  

  撒上葱花，出锅。