可可麻薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外的材料加入面包机，开始搅拌20分钟

• 步骤 3：

  

  粗膜后加入黄油，继续搅拌至薄膜

• 步骤 4：

  

  面团入温暖处一发80分钟(我是烤箱发酵，30度80分钟，烤箱底部放热水)

• 步骤 5：

  

  发酵的时候可以把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀，入蒸锅大火蒸20分钟，直至变成固体

• 步骤 6：

  

  一发完成，面团发至两倍大，用手戳洞不回缩就可以啦

• 步骤 7：

  

  面团排气，分成三等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  面团擀成椭圆形面片

• 步骤 9：

  

  铺上三分之一麻薯，再加入花生碎、红糖、蜜豆夹馅

• 步骤 10：

  

  从上至下卷起，收紧封口

• 步骤 11：

  

  二发同样烤箱发酵，35度60分钟，发酵至两倍大

• 步骤 12：

  

  撒粉割包，先220度8分钟，再转160度15分钟。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图