宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，洗净切丁。

• 步骤 2：

  

  花生米炒熟备用。

• 步骤 3：

  

  油锅倒入青花椒、蒜头、干辣椒炒香。

• 步骤 4：

  

  放入鸡丁炒3分钟。

• 步骤 5：

  

  倒入茭白炒2分钟。

• 步骤 6：

  

  放入胡萝卜丁翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  放入花生米、黄瓜丁继续翻炒。

• 步骤 8：

  

  宫保鸡丁酱汁：米醋半勺、酱油1大勺、糖适量、淀粉1大勺、料酒少量、豆瓣酱适量，拌匀即可。

• 步骤 9：

  

  倒入调好的酱汁。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀出锅。

• 步骤 11：

  

  装盘，成品图。