奶油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老样子，全家福 这里我用的是细砂糖，平时我也爱用绵白糖。如果大家用的是甘汁园的糖要减量啊，80%～90%就好了，他家的糖甜度比较高。 香草精油的话可以加几滴，没有就不加。本身这款饼干的奶香就很浓郁了～

• 步骤 2：

  

  黄油切小块室温软化

• 步骤 3：

  

  黄油先粗搅一下，然后加入盐和糖搅匀。搅打到有些发白 我这里用的是厨师机，中速档。

• 步骤 4：

  

  分三次加入淡奶油搅打，黄油颜色更白，如图中的质地就好了。 这里厨师机要换三角头搅拌。 手动的话别太使劲就好了。

• 步骤 5：

  

  然后把搅打好的黄油从搅拌头上刮下来，现在筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  下面就是装到裱花袋里，由于我家没有大的裱花嘴，我就直接在裱花袋上剪大概宽1cm的口。 自我感觉挤出来也没那么丑，自己吃不讲究。 挤曲奇的时候可以把烤箱打开预热了。 我的烤箱是中层 上下火，150度，15分钟。每个烤箱脾气不一样大家根据自己的烤箱调整。

• 步骤 7：

  

  曲奇上色烤好就可以拿出来放量啦。 总共我是烤了两盘多，大概70块吧。大家根据自己家烤盘大小调整配方量。