咸蛋肉松青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右，取出压碎。

• 步骤 2：

  

  肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀，我为了包方便搓成25g一个团子。

• 步骤 3：

  

  糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  迅速加入煮开的水揉成面团，不粘手，能定型，不散为标准。

• 步骤 5：

  

  取50g揉圆打窝。

• 步骤 6：

  

  放入肉松馅推包法包好，整形。

• 步骤 7：

  

  将接口朝下放入蒸笼。

• 步骤 8：

  

  水开蒸12分钟即可。

• 步骤 9：

  

  出锅刷油包上保鲜膜，冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。