奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酥皮步骤：黄油室温软化，加糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 3：

  

  搅拌成团。

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀平，用圆形模具压出形状。

• 步骤 5：

  

  泡芙步骤：将黄油、牛奶、盐、糖放入锅里烧开。

• 步骤 6：

  

  沸腾后，倒入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  搅拌至无干粉状态。

• 步骤 8：

  

  鸡蛋一个个加入面糊，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  搅至提起成倒三角形不掉落状态。

• 步骤 10：

  

  面糊垂直挤在烤盘上。

• 步骤 11：

  

  酥皮切成2mm厚度的圆片状，铺在面糊上。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，上火190度，下火170度烤10分钟。

• 步骤 13：

  

  再转上火180度，下火160度烤15分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉挤入打发好的淡奶油。