无糖奶油蛋糕（happy birthday to me！）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做戚风蛋糕的材料集合，用大家都会的方法先做一个8寸的戚风蛋糕。我的烤箱150度45分钟即可。

• 步骤 2：

  

  等蛋糕冷却后切成两片，目测奶油不太够，所以又削去了一圈蛋糕胚，导致不太圆润了。添加了黑麦烤出来颜色不如原味的好看，但为了血糖波动小值得拥有，更何况口感不会差什么。之前已经做过，挺不错的。

• 步骤 3：

  

  淡奶油加糖醇粉打发至8分。做为这次奶油蛋糕首秀其实我不太有把握，果然后面经验不足，应该裱花时再打发到10分，才能裱出立体的花来。

• 步骤 4：

  

  我这个状态属于8分已满，好像还可以吧。尝了下口感比较顺滑。

• 步骤 5：

  

  取一片蛋糕胚铺上一层奶油，再把切薄片的草莓满满的摆上。

• 步骤 6：

  

  再铺上一层奶油，尽量抹平整，贪便宜买了个转盘，根本不能转快了，上面的盘子和蛋糕会飞出去的。所以只有试着慢慢抹。。。

• 步骤 7：

  

  再放另一片蛋糕，抹上奶油，抹啊抹啊，弄了很久才略微可以见人了。摆上草莓，在空余的地方挤上小花，蛋糕装饰完成。多余的奶油就随意挤在边上当花边，也能遮遮丑。

• 步骤 8：

  

  happy birthday to me！

• 步骤 9：

  

  好吃哦，没大负担。

• 步骤 10：

  

  生日快乐！