家庭版简易卤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  市场买的新鲜鸭子，开水焯一下，开水放点姜和葱去腥

• 步骤 2：

  

  用叉子把鸭子身上都戳一下，方便入味

• 步骤 3：

  

  这个放了盐，酱油，蚝油，白糖混在一起的水调好

• 步骤 4：

  

  锅里放油，把鸭子放进去煎一下，如果有不粘锅就更好了，我的这个是大一点的那种炒菜锅

• 步骤 5：

  

  这个是煎好的（由于怕热气不敢煎太焦，如果不怕热气的话可以煎焦一点）

• 步骤 6：

  

  锅里放刚刚调好的那个碗里的酱油水

• 步骤 7：

  

  用汤勺勺着汁慢慢淋一下，淋上几分钟上一下颜色

• 步骤 8：

  

  放高压锅，把刚刚那个汤汁一起放进去，放姜片，八角桂皮那些调料小火炖10分钟，翻面在炖10分钟左右，收汁

• 步骤 9：

  

  把鸭肉剁成块，然后汤汁淋上去就可以了

• 步骤 10：

  

  我分开装了两盘，没有放干辣椒和花椒，如果喜欢的朋友也可以放点进去，跟桂皮八角那些一起放，放调料那个图忘拍了，所以将就看一下哈，谢谢