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糖醋藕片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩莲藕 1节
- 蒜瓣 3个
- 淀粉 1勺
- 白糖 一勺
- 香醋 2勺
- 番茄酱 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 耗油 1勺
糖醋藕片的做法步骤
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步骤 1：
选择嫩藕，嫩藕炒出来时脆脆的，老藕一般拿来炖汤，是糯糯的！ 将藕切薄片，蒜头切碎备用
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步骤 2：
锅热加入适量的油，油热加入切碎的蒜末炒香，加入切好的藕片，进行翻炒
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步骤 3：
调汁，首先加入一勺淀粉20毫升清水把淀粉均匀搅拌开，加入一勺糖，一勺番茄酱，两勺醋，半勺盐，一勺生抽，一勺耗油充分搅拌！倒入锅中！开始翻炒藕片，大概两分钟即可，收汁可以出锅
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步骤 4：
酸酸甜甜的藕片就好啦，大人小孩都爱吃
小贴士
炒的藕一定要选嫩藕，也就是藕头的那部分:
