香蕉可可天然酵母麦芬面包杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先备好一会儿要用的模具，可以直接用厚实的麦芬纸杯，也可以像我这样用连模+薄杯。

• 步骤 2：

  

  核桃仁如果没有现成的碎碎，可以现切一点。大概用两个核桃的量。

• 步骤 3：

  

  用一个碗把低筋面粉、荞麦面粉、玉米面、小苏打、红糖、可可粉、盐全部秤入。

• 步骤 4：

  

  用叉子混合均匀，备用。

• 步骤 5：

  

  另外拿一个大碗，放入切块的一根半香蕉，压碎。剩下的半个放一边备用，别吃啊~等会儿还要做表面装饰用。

• 步骤 6：

  

  打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散。

• 步骤 7：

  

  继续加入蜂蜜、香草精、牛奶、剩余酵母。

• 步骤 8：

  

  用手动打蛋器混合均匀。

• 步骤 9：

  

  把混合好的面粉们全部倒入上一步里。

• 步骤 10：

  

  混合均匀，面糊是有点粘稠的状态。这个时候可以开始预热烤箱，上下火180度。

• 步骤 11：

  

  把面糊装入裱花袋（如果裱花袋比较小，像我这样，就先装一半）。

• 步骤 12：

  

  挤挤挤~一般挤到七分满就差不多了。像我用这个纸杯比较高，就可以挤到和麦芬模具齐平的高度。

• 步骤 13：

  

  撒上核桃碎，中间斜插进一片香蕉做装饰。

• 步骤 14：

  

  入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟出炉。