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步骤 1:
肉馅里放入腌制需要的:淀粉、蚝油、甜面酱、拌匀腌制半小时。
步骤 2:
取一个深盘,将肉馅按扁放入盘中,中间用手按压出一个咸蛋黄的位置,将咸蛋打开取出蛋黄,蛋白不要,蛋黄放在上面。
步骤 3:
大蒜、生姜切片放在上面,豆豉也放在上面,最后从边缘慢慢倒入温水,温水刚刚冒过肉馅即可。
步骤 4:
最上面放入虫草花,锅中倒入开水,下锅大火蒸15分钟,出锅的时候再撒上葱花即可。
步骤 5:
味道非常鲜美的美食完成!
注意:最后出锅的时候可以淋点香油,不喜欢的也可以不放。
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