蓝莓全麦坚果欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，提前一晚用朗姆酒把蔓越莓干泡上。

• 步骤 2：

  

  除坚果，黄油，蔓越莓干以外的其他食材称重，揉面十分钟。

• 步骤 3：

  

  加入坚果和蔓越莓干揉十分钟。

• 步骤 4：

  

  取出整圆室温发酵50-60分钟，观察面团状态，面团发酵两倍大，手指戳中间不回缩即可。

• 步骤 5：

  

  取出分割四份，也可以按自己喜欢分割。

• 步骤 6：

  

  整圆松弛十分钟擀开翻面卷起。收口处捏紧。

• 步骤 7：

  

  放入烤盘。

• 步骤 8：

  

  入烤箱低温发酵40分钟。

• 步骤 9：

  

  取出烤箱220度预热，撒粉，割口，挤入黄油。

• 步骤 10：

  

  入烤箱烘烤。

• 步骤 11：

  

  温度转190度烘烤22分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉不烫即可食用。

• 步骤 13：

  

  外脆内软的坚果欧包。

• 步骤 14：

  

  特别好吃哦！