阳春面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。阳春面的灵魂在于油，最好是用猪油，对于不喜欢猪油的或者素食主义者可以像我这样选用香油。面的话选用细面，这款空心挂面我也是初次体验，空心的制作工艺应该更容易吸收汤汁，更易入味吧。生抽2勺，盐0.5匙，这里的盐是用于直接调到面碗里的，高汤精少许，也可以用鸡精或糖。

• 步骤 2：

  

  把生抽，盐，鸡精，香油调入面碗备用。

• 步骤 3：

  

  取适量的面。这个面一包有600克，里面分成四份，这样一份是150克。我取了差不多一半的量够我一人吃了。

• 步骤 4：

  

  锅内水烧开，加入一勺食盐。水要多烧一点。

• 步骤 5：

  

  把烧开的水舀到面碗把调料化开拌匀。

• 步骤 6：

  

  把面条下入剩下的水中，按包装上的说明煮5-6分钟刚刚好。

• 步骤 7：

  

  捞出面条盛于调好的料汤内，撒上香葱。喜欢更劲道的可以过一下凉水。不过金龙鱼这款发酵面不过凉也非常劲道。赞～

• 步骤 8：

  

  趁热开吃。阳春面，如此斯文雅致的名字，大约便来自这极简的魔力吧，简单而真实。

• 步骤 9：

  

  用一碗热气腾腾的面来唤醒清晨。