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步骤 1:
馅料:
步骤 2:
准备好糯米船壳。
步骤 3:
准备好坚果,推荐熟花生碎与杏仁片。
步骤 4:
将黄油、牛奶、玉米糖浆、白糖与盐放入不粘锅中,用小火煮至糖浆冒泡,即可熄火。
步骤 5:
将熟花生碎与杏仁片倒入“步骤3”的糖浆中,搅拌均匀。
步骤 6:
取一勺子,将馅料装进糯米船壳中,约装7分满左右。
步骤 7:
将所有装好馅料的糯米船摆放进铺好锡纸的烤盘中。
步骤 8:
.烤箱设置上火140℃,下火160℃,时间30分钟,先空烤10分钟,再将烤盘放到烤箱的最下面一层。
步骤 9:
20分钟后取出烤好的糯米船,凉却后,用机封袋封装好,可以保存1个月左右。
玉米糖浆也可以用蜂蜜或者麦芽糖代替,我曾试过将玉米糖浆与白糖全部换成麦芽糖,烤出来的糯米船的馅料就没有那么脆,带点韧性。
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