今天是父亲节,突然想做一道他喜欢的吃食,就是这道妈妈原来经常做的冷水面,这是父亲最爱的吃法,虽然父亲已经过世二十多年了,但是,在这特殊的日子里,还是应该做点什么献给在天堂的父亲!
虽然可以问妈妈怎么做的,但是她老人家因为生病不能说话了,也因为岁数大了,记不太清楚了,那么凭着儿时的记忆,今天做了这道冷水面,让妈妈尝了一下,妈妈频频点头,给我激动的够呛,真是满满的回忆杀呀!
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做面之前先把矿泉水放入冰箱冷冻,这样吃的时候会更利口,而且冰凉冰凉的,非常适合现在的天气
配料,比如黄瓜、蒜泥,喜欢的可以多放
煮好的面条多过几次凉水,使面冷却
我没有放盐,因为生抽和鸡精就可以达到需要的咸度了