酱汁肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备香料，桂皮香叶洗净后装入香料袋内

• 步骤 2：

  

  五花肉洗净，焯水后再洗净

• 步骤 3：

  

  水末过五花肉，放老抽、生抽、红曲粉，香料袋，姜、料酒、冰糖

• 步骤 4：

  

  煮开，加入适量盐。慢炖1.5个小时就成了

• 步骤 5：

  

  老抽、生抽里有盐分，所以盐根据实际情况放置。建议老抽不要放很多，不然成品的颜色会深一点

• 步骤 6：

  

  五花肉的油水已被炖出来了，所以肉肥而不腻。