辰宝宝特别喜欢泡芙，外面脆脆的，里面填满香甜的奶油，一口下去超满足，而且做起来也是又简单又快，很适合新手尝试，以前都是挤带花纹的，这次直接挤圆的更好看呢。
长帝这款蒸烤箱增加了蒸的功能后，对烘烤一点也没有影响，温度各方面还是比较满意的，目测是精准的，忘记放温度计，等下篇测一下，W形发热管受热很均匀，成品上色不错，烤出来壳脆脆的，比之前烤的都好，蓬发的很大，哈哈，预热也快，值得拥有的一款。
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小泡芙收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 100克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖（奶油用） 20克
- 水 160克
- 植物油 70克
- 细砂糖（泡芙） 5克
- 盐 2.5克
小泡芙的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
把水，油，糖，盐一起倒锅里大火煮沸。
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步骤 3：
调成小火倒入面粉。
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步骤 4：
快速搅拌把面粉烫熟关火。
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步骤 5：
等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。
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步骤 6：
搅拌均匀，浓稠度为挂糊不掉落。
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步骤 7：
装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形，要有点距离，最后会变大粘一起。
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步骤 8：
烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可，中间不要开烤箱门。
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步骤 9：
淡奶油加糖打发。
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步骤 10：
泡芙割口，奶油装入裱花袋挤出奶油。
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步骤 11：
装饰下更可爱。
小贴士
1 烤箱温度根据自己烤箱自由调整。
2 植物油是选没有味道的，不要花生油。
3 中间千万不要开烤箱门，泡芙会塌下去。
