北极虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
一般是开袋即食的，不过加上黑胡椒炒一下也很好吃。
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黑胡椒北极虾收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 北极虾 20只左右
- 小黄瓜 1根
- 胡萝卜 1/2根
- 洋葱 少许
- 姜丝 少许
- 蒜 2瓣
- 葱 少许
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 黑胡椒 适量
- 鸡精 1/2勺
黑胡椒北极虾的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜、胡萝卜切成和虾差不多长，3厘米左右的段。
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步骤 2：
少许洋葱切丝。
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步骤 3：
姜切丝，葱切小斜段。
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步骤 4：
锅中油热放入葱姜蒜炒香。
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步骤 5：
放洋葱丝翻炒至洋葱变软。
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步骤 6：
下入胡萝卜。
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步骤 7：
放黄瓜和北极虾。
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步骤 8：
加入盐少许。
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步骤 9：
加入生抽1勺，蚝油1勺。
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步骤 10：
撒上适量的黑胡椒。
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步骤 11：
加一勺鸡精翻炒一下出锅。
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步骤 12：
出锅装盘。
小贴士
黄瓜最后放入，炒出来比较脆，所有食材都比较好熟，在炒时间长了颜色不好看，口感也不催了。
