鲜虾培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  披萨皮所有材料放入厨师节机内。先放水牛奶，一个角放盐，对角放糖，再放面粉，中间挖一个小洞放酵母。再放软化好的黄油

• 步骤 2：

  

  启动厨师机，抵挡揉5分钟

• 步骤 3：

  

  成团后中档揉20分钟

• 步骤 4：

  

  面团光滑细腻

• 步骤 5：

  

  整成圆形后放入缸内，盖上保鲜膜发酵至2倍大。天气热，我是自然发酵的

• 步骤 6：

  

  如图的样子

• 步骤 7：

  

  取出揉面排气，再放回缸内醒发15分钟

• 步骤 8：

  

  均匀分割成3个面团

• 步骤 9：

  

  烤盘垫油纸，刷一层黄油

• 步骤 10：

  

  取1个面团，擀薄。我用的是方盘，比较大，所以用了两个面团。擀成长方形

• 步骤 11：

  

  放入垫了油纸的烤盘内，面皮整形，使边缘高一些

• 步骤 12：

  

  底部用叉子戳小孔

• 步骤 13：

  

  我在周围放了马苏里拉芝士碎，如果有芝士条就更好了。真成如图的样子。然后放在再次醒发20分钟

• 步骤 14：

  

  剩下的一个面团擀成圆形，让入8寸圆盘内，整形好底部用叉子戳小孔。再次醒发20分钟。然后可以放入冰箱冷冻。下次要用的时候直接解冻就可以

• 步骤 15：

  

  发酵面团的时候准备披萨馅料。虾要去虾肠，用料酒，少许盐腌制一下。洋葱切丁，切圈，青椒切圈，培根切小块，香肠切丁

• 步骤 16：

  

  醒发面饼使时炒制馅料。锅内放黄油

• 步骤 17：

  

  翻炒洋葱丁

• 步骤 18：

  

  加入香肠丁、玉米粒翻炒。出锅备用

• 步骤 19：

  

  培根稍稍翻炒，出锅备用

• 步骤 20：

  

  烤箱预热160°，将醒发好的面皮放入烤10分钟

• 步骤 21：

  

  取出。烤箱转190°

• 步骤 22：

  

  面饼底部涂披萨酱

• 步骤 23：

  

  放马苏里拉芝士

• 步骤 24：

  

  放翻炒好的洋葱香肠玉米粒，再撒一层马苏里拉芝士

• 步骤 25：

  

  依次放培根、洋葱青椒圈、鲜虾

• 步骤 26：

  

  放入190°烤箱，烤10分钟

• 步骤 27：

  

  取出后再放马苏里拉芝士。回炉再烤10-15分钟。

• 步骤 28：

  

  饼皮表面微黄。芝士全部融化。撒上少许披萨草碎。如果没有可以不用

• 步骤 29：

  

  馅料十足的披萨，配上土豆奶油浓汤，好吃。