成本两块钱的薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个土豆去皮对半切，隔水蒸，水开中火15分钟。我没切片，我想稍微带点没蒸透的土豆芯，碾碎的时候一粒粒的好嚼。想吃软软的，你就切小点体积再蒸

• 步骤 2：

  

  晾一下土豆子，然后找个容器，用叉子勺子背擀面杖等等刑具，碾轧，我如愿的得到了四块硬疙瘩，叉子搓碎，整体铺平

• 步骤 3：

  

  就在铺平的土豆泥表面撒盐，途中用量两勺，约等于一个土豆一小勺，撒均匀，表面到处照顾到

• 步骤 4：

  

  撒完盐别动，继续上胡椒粉，黑胡椒白胡椒都行，也是表面一层，都照顾到

• 步骤 5：

  

  灵魂辣椒面来了，蘸鞋底都好吃，一小包就行，咸，也是撒均匀

• 步骤 6：

  

  盐，胡椒，辣椒撒完，就好像灵魂画手欣赏一幅画，帕金森早期作品

• 步骤 7：

  

  淀粉盘里倒，把调料都盖住，我估计用面粉会糊，不知道估计的对不对，反正我家里只有淀粉了

• 步骤 8：

  

  土豆盖上淀粉被子之后，戴上一次性手套，咱戳起一块，放手心里，用叉子不会散，直接上手容易大雪纷飞

• 步骤 9：

  

  捏它，多捏一会，左手右手一个慢动作那种，直到表面看不见淀粉，土豆自粘性也很好了，团成个球形

• 步骤 10：

  

  球形用掌心压扁，厚一点没事，油一煎，外焦里嫩

• 步骤 11：

  

  不太多油，够放这几个小饼的面积就行，具体数值参考初中一年级课本

• 步骤 12：

  

  热锅凉油小火，下饼子，它不容易粘锅。不要频繁的翻动，或者你可以推它，让火候均匀。不要用力压饼子，它本来也蒸熟了

• 步骤 13：

  

  两面金黄咱就出锅。点上番茄酱或者直接吃，表皮酥脆，里面有软糯咸香的土豆泥土豆颗粒，上头